La planta del cilantro

La planta del cilantro tiene una altura variable entre 30 y 60 cm.
La parte que se aprovecha son los frutos, llamados impropiamente semillas, de color marrón claro, de los que se obtiene un polvo o molienda que se emplea para aderezar sopas, carnes y pescados, junto a otras viandas y dulces preparados al horno como, en particular, las galletas. El tallo es recto y ramificado.

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