Jardinería

PULVERIZACIÓN DE FRUTALES
Todos los frutales de tronco alto o bajo, necesitan una pulverización invernal con aceite de alquitrán. En muchos casos, una pulverización invernal vale por diez estivales, hasta el punto de que una aplicación de insecticida en diciembre, mantiene los árboles limpios de plagas casi todos los veranos. Durante el invierno, los huevos de los áfidos chupadores de savia yacen en las grietas y hendiduras de la corteza. Es, pues, el momento de destruirlos, antes de que eclosionen y den lugar a una destructiva plaga en primavera más difícil de contener.
Hay que tener cuidado al manejar estos preparados. No permita que sus ojos o su piel entren en contacto con ellos, y tampoco los inhale. Utilice guantes de goma y protéjase la nariz y la boca con un pañuelo o una mascarilla. Sitúese en el lado del árbol que reciba el viento para que el producto se esparza lejos de usted. Tenga cuidado también de no rociar a nadie, cerciorándose de que no hay ninguna persona en las proximidades. Por último, cuando termine la tarea, tire el líquido sobrante por un desagüe, enjuague varias veces el recipiente y lávese manos y cara con agua caliente y jabón.
La capa invernal de aceite de alquitrán destruirá asimismo los musgos y liqúenes que crezcan en los troncos y ramas de los árboles, y limpiará los senderos del verdín, tan resbaladizo y peligroso cuando está húmedo.

LUEGO, LOS PERALES
Por lo que se refiere a los perales, la poda invernal de los árboles jóvenes sigue las mismas pautas que la de los manzanos. En el caso de los árboles más viejos, ya establecidos, es mejor no podar, si puede evitarse. Lo que siempre debe procurar es que las ramas no formen una masa compacta que no deje circular el aire ni pasar la luz, lo cual provocaría enfermedades.
Plantación. No es demasiado tarde para plantar perales, aunque cuanto antes se Instalen, será mejor. Recuerde que los árboles deben plantarse por parejas, cuyos miembros deberán ser de distinta variedad. La razón estriba en que, en la práctica, no tiene lugar la autofecundación y los perales necesitan la polinización cruzada con otra variedad para formar frutos. Para un huerto pequeño, se puede recomendar Conference, que entra en sazón a últimos de septiembre, y Wi-lliam’s Bon Chrétien, que madura hacia el final de agosto.

Los frutos deben estar enteros, sanos, sin lesiones provocadas por el transporte o por enfermedades. La forma debe ser regular, la típica de la variedad. Las cerezas se dividen comer-cialmente en 3 categorías, como se indica a continuación: extra: los frutos deben tener la forma y los colores típicos de la variedad; la piel no debe presentar lesiones en absoluto;

Primera categoría: los frutos deben tener la forma y los colores típicos de la variedad; la piel no debe presentar lesiones ni moraduras de extensión superior a 0,5 cm2;

Las guindas son de color rojo más claro con tonalidades blancas.
La pulpa de las cerezas es esponjosa o dura, según las variedades, y con frecuencia tiene un sabor dulce. A veces tiene una coloración clara mientras que en otras ocasiones, por el contrario, es más bien oscura.

Las partes que se aprovechan como alimento son los frutos, es decir, ¡as cerezas y las guindas. La cerezas son de dimensiones más bien reducidas (cada una de ellas puede pesar entre 7 y 14 g) y de variados colores, en función de la variedad. Por lo general son de un rojo más o menos oscuro, a veces casi negro.