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Caqui variedades

Jueves, 1 de abril de 2010

La parte que se aprovecha es el fruto, una baya de grandes dimensiones que normalmente tiene forma redondeada, pero que en algunas variedades puede ser achatada o puntiaguda. La piel tiene una coloración amarilla anaranjada y es bastante delgada, mientras que la pulpa es de color naranja muy oscuro, tendente al marrón. Las variedades tradiciones producen frutos sin semillas, que sólo pueden consumirse cuando la pulpa se ha reblandecido . oscurecido, o bien cuando han superado la etapa de maduración. Es ese caso se dice que el fruto se ha enmustiado.