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Cardo

Viernes, 9 de abril de 2010

EI cardo pertenece a la familia de las compuestas (como la alcachofa, la lechuga o la achicoria) y es originario de la cuenca del Mediterráneo. Su forma es muy parecida a la de la alcachofa, de la que, probablemente, sea un antepasado.

Cardo

Domingo, 28 de marzo de 2010

TIEMPO DE EBULLICIÓN – 2-3 minutos

MODO DE DESCONGELACIÓN –  10-20 minutos,  En agua hirviendo o directamente en la sartén

Los cardos se preparan y envasen del mismo modo que las acelgas de penca como lo explicamos en otros posts.