EXPOSICIÓN AL SOL:
— La albahaca. En otoño, cortar los tallos y dejar secar. Perfumará las sopas durante todo el invierno.
EXPOSICIÓN A LA SOMBRA:
— El perejil, la más extendida de las hierbas culinarias, contiene muchas vitaminas. Necesita un buen mantillo… y paciencia. Sale al cabo de veinte días y para cortar ramas habrá que esperar a que se haya formado una buena mata.
— El perifollo, de follaje tan fino, crece rápidamente, pero no dura mucho tiempo, ya que pronto se forman semillas. Se siembra a pequeña profundidad.
— La cebolleta, de largos tallos esbeltos, forma matas. Los trozos cortados vuelven a crecer despues de tres semanas aproximadamente. Lo mismo podemos decir del cebollino, un poco más fino.