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Plantas de exposicion al sol y sombra

Martes, 27 de enero de 2009

EXPOSICIÓN AL SOL:
— La albahaca. En otoño, cortar los tallos y dejar secar. Perfumará las sopas durante todo el invierno.
EXPOSICIÓN A LA SOMBRA:
— El perejil, la más extendida de las hierbas culinarias, contiene muchas vitaminas. Necesita un buen mantillo… y paciencia. Sale al cabo de veinte días y para cortar ramas habrá que esperar a que se haya formado una buena mata.
— El perifollo, de follaje tan fino, crece rápidamente, pero no dura mucho tiempo, ya que pronto se forman semillas. Se siembra a pequeña profundidad.
— La cebolleta, de largos tallos esbeltos, forma matas. Los trozos cortados vuelven a crecer despues de tres semanas aproximadamente. Lo mismo podemos decir del cebollino, un poco más fino.

Procedimientos para plantas en la Cocina

Martes, 27 de enero de 2009

PROCEDIMIENTO UN POCO MENOS CARO Y DE BUEN ÉXITO:
Siguiendo las indicaciones y los consejos dados en las bolsas de semillas que se encuentran en el mercado, se pueden hacer nacer y crecer hasta que sean aptas para su utilización estas mismas plantas, sobre todo el perejil y el cebollino.

TERCER PROCEDIMIENTO MUCHO MAS ECONÓMICO
Exigirá más cuidado y atención. Se cultivarán personalmente, en ‘macetas, las(hierbas finas).
Hay que respetar sobre todo la exposición solar y sembrar en pequeñas cantidades, con intervalos para poder escalonar la producción de acuerdo con las necesidades.