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Sembrar flores

Jueves, 15 de julio de 2010

BLANQUEO DE ENDIVIAS
Proceda al blanqueo de las endivias que sembró en junio y que pasó a una zanja protegida del hielo en octubre. Levante las plantas que necesite para una comida y corte las hojas como a 2-3 cm del cogollo. Déjelas en un lugar frío, pero abrigado de las heladas, durante una semana. A continuación, pode los renuevos laterales y corte la raíz hasta que su longitud no sobrepase los 20 cm. Coloque las raíces derechas en tiestos o recipientes profundos de turba húmeda y cúbralas con una capa de 15 cm de gravilla fina, arena o tierra tamizada. Instale los tiestos a oscuras, donde pueda garantizarles una temperatura constante de 10-13° C. Los retoños jóvenes están listos cuando sus ápices empiezan a asomar por el suelo. Córtelos inmediatamente por encima de las raíces y úselos mientras todavía conserven el color blanco.